Idealna hrana za piknik v naravi in uporabni izletniški pripomočki

Idealna hana za piknik v naravi, platnena košarica, zelena trata, deka s karo vzorcem v rdeči in beli, odlična družba in nežen piš na prijetnih 25 stopinj.

Mamljivo, kajne? Če to prebirate med delom, pod klimo v pisarni, čakajoč na odmor, smo v vas zagotovo vzbudili skomine. Pod navdihom tovrstne počitniške idile smo premišljevali, da si takšne hitre oddihe v naravi res premalokrat privoščimo. Zakaj je temu tako? Mi menimo, da nam enostavno zmanjka idej in časa za predpriprave. Torej smo Zelenci pretuhtali, kaj je idealna hrana za piknik v naravi, in ustvarili seznam ključnih uporabnih pripomočkov, ki sodijo zraven. Poglejmo, kakšna je obvezna zero waste piknik oprema! 😊

Sezona druženja na prostem je tu – katera hrana za piknik v naravi je najboljša izbira?

Zdrava, lokalna in sezonska. Zelenci prisegamo na:

• sendviče (različnih vrst – klasične, brezglutenske, veganske, sladke, za vsakega naj se nekaj najde, pestrost izbire naredi pogrinjek na trati veliko bolj privlačen, paziti moramo le na količine. Dober trik, kako lažje obvladujemo število sendvičev, je, da jih pripravimo z mislijo, kot da vsak udeleženec dobi svojega (upoštevati moramo, ali gre za velike jedce ali prijateljice na shujševalni kuri), potem pa jih lahko razrežemo na poljubno velike kose in serviramo kot manjše prigrizke na več skupnih krožnikih, tako dobimo različne okuse.  

Nasvet za shranjevanje hrane na pikniku v naravi

Hrano shranjujte v tesno zaprtih posodah (pazite na mravlje in druge insekte, ki bi jih lahko premamile vaše poslastice), poiščite hladen in senčen prostor

• zloženke in zavitke – to je še ena vrsta hrane za piknik v naravi, ki jo lahko pripravimo vnaprej in potem zaužijemo na hladno. Potrebna je predpriprava, ki pa nam pri dobri organiziranosti čas prihrani. Jedi lahko skuhamo in spečemo, narežemo na manjše dele in spakiramo v posodice že večer prej, naslednji dan jih zgolj pobašemo v piknik torbo in že smo na poti. Še en plus je, da zvitke lahko pogosto pojemo kar z rokami – mi prisegamo na spomladanske, ki jih radi napolnimo po lastni domišljiji.

Nasvet za premišljeno postrežbo na pikniku v naravi

Naprej postrežete najbolj rizične jedi (take, ki vsebujejo mlečne izdelke, jajca itd.) 

• solate

Ljubitelji zelenega jih obožujemo! Predvsem lahkotnost priprave in pestrost izbire jih dela tako zelo nepogrešljive. Ker velja paziti, da hrana za piknik v naravi ni preveč obremenilna za prebavo, še posebej če druženje vključuje športne aktivnosti, so te prava izbira. Sklede narezane zelenjave (surove, kuhane, pečene ali kombinirane) lahko zgolj dobro začinimo, lahko jih nadgradimo s sokom agrumov ali prelivi, če jim dodamo še stročnice, riž, testenine, tofu in druge dodatke, pa bomo siti še hitreje. 

• sadne kupe in smoothiji

Ti lahko prekašajo sladice, posebej v vročih dneh, ko je naše telo željno tekočine. Mix sadja nam da dvoje: vodo + sladkor. Sezonske sadeže poiščite na tržnici in se poigrajte z barvnimi kombinacijami. Podobno kot pri zelenjavnih skledah, imamo tudi na tem področju veliko izbire, kako jed nadgraditi v idealno hrano za piknik v naravi. Že limonin sok, med in rum so dobra kombinacija. 😊 Paša za oči so sadna nabodala, ki jih lahko zapičimo v napol narezano lubenico ali večje kose melona. Dekoracija je del igranja. Pri smoothijih po lastnih izkušnjah sledimo preverjenim recepturam, saj nas lahko eksperimentiranje hitro stane okusne osvežitve.

Trik, kako hrana za piknik v naravi ohrani sočen videz

Če limonin sok pokapajte po narezanem sadju, preprečite, da to potemni, saj s tem upočasnite oksidacijo (čarovnija askorbinske kisline). 

• prigrizki vseh vrst

So nuja! Že sama beseda PIK – nik namiguje, da bomo nekaj (na)pikali, postopoma grizljali, uživali v več dejanjih, če želite. S tem namenom na več krožnikih serviramo manjše kose in tako imenovano »finger food« hrano, ki jo lahko jemo z rokami. Tudi doma lahko kreiramo nekatere klasike in serviramo: čips (domači krompirjev ali iz druge zelenjave, npr. kodrolistnega ohrovta, zelja), v olje (olive, sušeni paradižniki, beluši) ali kis (paprika, bučke, kapre, artičoke) vloženo zelenjavo, napečemo lahko prikupno mini fino pekovsko pecivo (gresine, prestice), tortilje, ali poleg sira ponudimo še kocke tofuja v marinadi in še bi lahko naštevali. Če smo bili s pripravo ozimnice pridni, nam bo zagotovo uspelo pri kreiranju lastne mamljive hrane za piknik v naravi.

• doma pripravljeno pecivo, muffini, palačinke za sladkosnede

• ne pozabite na osvežitev

Voda je obvezna, priporočamo še ledeni čaj (skuhate ga sami, sladkate, ohladite, dodate limonin sok, domač sirup (npr. iz bezga) in klasično limonado.

Kateri pripomočki so na pikniku nepogrešljivi – in zero waste?

Katera hrana za piknik v naravi je nepogrešljiva v pleteni košarici, nam je zdaj bolj jasno, a v praksi se nam rado zatakne tudi v naslednjih fazah, na primer pri prenosu jedače in pijače, pri izvedbi pogostitve, pri izbiri povabljencev. No, za prvi dve vam bomo Zelenci priskočili na pomoč, pri izbiri družbe pa si boste morali pomagati sami.

Šalo na stran, zakaj so prenos, shranjevanje hrane za piknik in zaščita v naravi pomembni?

Ko vstopimo v okolje, ki ga občudujemo, ker nas polni z energijo, obenem pa pomirja in sprošča, ga spoštujmo. Kar prinesemo, odnesemo. Lahko smo v neokrnjeni naravi naravnih rezervatov ali pod drevesom v mestnem parku – kupi plastičnih vrečk, embalaže za enkratno uporabo in odvečne hrane, ki bodo v najboljšem primeru končali na smetišču, so preprosto odvratni. Ker alternative obstajajo in so dobre. Naštejmo nekaj rešitev.  

Prenos hrane in opreme za piknik

Začnimo s košaro. Koliko je med vami takšnih, ki jo imate doma? Nič za to, piknik idilo lahko pričarata že praktična torba za kolo ali nahrbtnik. Če imate otroka v vozičku, ali boste do lokacije kolesarili, potem naj bo torba takšna, da vas med premikanjem ne ovira, a je dovolj velika.

Kam shraniti hrano za piknik v naravi

Hrana za piknik v naravi mora biti dobro zapakirana, da jo lahko primerno prenašamo in postrežemo. Ena izmed rešitev, kako se izognemo plastični embalaži za enkratno uporabo, je posoda za malico – lunch box. S pokrovi lahko enostavno prekrijemo kar domače in lončke, ki jih želimo vzeti na pot, in tako ni potrebe po prekladanju, Stasher in Food Hugger silikonske vrečke so rešitev za prigrizke, ne pozabite na vsestranske naravne povoščene folije, ki dobro služijo med drugim pri zavijanju ostankov. Za pijačo prav pride jeklenička, za čaj in kavo termo posoda. Če želite biti šik, razmislite še o slamicah, kovinskih ali bambus, jedi lahko servirate v kokosovih lupinicah in ne pozabite na lasten pribor.

Zaščita v naravi

Pri pikniku na prostem ne pozabimo na ustrezno zaščito. Pred nevarnim soncem nas odlično obvarujejo naravne sončne kreme. Če se ustrezno oblečemo, nosimo pokrivala in se umikamo v senco, pa bomo porabili bistveno manj zaščitnih sredstev, kar je še bolj ekološko in predvsem zdravo. Pozorni bodite tudi na travniške in gozdne nadloge, uporabite lahko naravno pršilo proti klopom in komarjem.

Igra ob hrani v naravi

Ne pozabite na zabavo. S čim se boste kratkočasili? Če boste na pikniku sami ali obdani s prijatelji, s katerimi nikoli ni dolgčas, prosti čas lahko vedno popestrite. Vzemite s seboj knjige in igre in izklopite pametne telefone. 😉

Morda ste v zapisu našli navdih in boste tudi sami kolege in družino večkrat povabili na druženje na prostem. Z nasveti bo izvedba zagotovo lažja, nedvomno pa se z nekaj prakse lahko spremenite v prave piknik mojstre. Zdaj, ko vemo katera je idealna hrana za piknik v naravi in kateri so uporabni izletniški pripomočki, je čas, da krasne dneve, ki so pred nami, izkoristimo na polno. Se vidimo na zeleni trati!